Krydda brännvin med Johannesört

Nu är Johannesörten perfekt att ta om man vill krydda egen snaps.

Det är blomknopparna man använder, de ska helst inte ha slagit ut. Johannesört behöver man inte vara rädd för att ta fel på. Knopparna är lite prickiga om man tittar noga, tar du en knopp och gnuggar blir du lika blåröd som snapsen kommer att bli.

Jag gör så här:

• Köp en liten flaska brännvin special.

• Ta en väl urdiskad glasburk med lock att plocka knopparna i, jag brukar använda honungsburkar för att de har så stor och bra öppning. När burken är fylld till, tja, en femtedel eller sjättedel är det bara att knalla hem och hälla sprit över knopparna så att det täcker.

• På med locket. Vänta 3-5 dagar. Rulla runt innehåller i burken lite då och då.

• Sila bort Johannesörten. Du har nu en vackert röd klar dryck som smakar alldeles för starkt av örten. Den använder du nu för att krydda ditt brännvin till angenäm styrka och smak.

Johannesört smakar grönt och örtigt. Speciellt. Bäst är nog ändå färgen.

Som alla naturläkemedel och annat man stoppar i sig ska man läsa på. Även om jag nog tänker att alkoholen nog är det som är farligast här. :-)